mimo18
10-04-2007, 04:06 PM
المقادير
* 4 حبات طماطم طازجات
* 1 فلفل أخضر
* 1 خيارة خضراء
* 1 بصلة
* 3 فصوص ثوم
* فرع نعناع أخضر
* بعض حبات الزيتون الاسود
مقادير الصلصة
* عصير ليمونة حامضة
* 2 ملاعق كبار زيت زيتون
* ملح
* ابزار
* قبصة راس الحانوت
طريقة التحضير
* اغسلي جيدا الخضر بجميع أنواعها وقطعيها الى مكعبات صغيرة.
* اسحقي الثوم.
* اغسلي النعناع وافرميه فرما خشنا واحتفظي ببعض الوريقات للتزيين.
* في زلافة كبيرة، ضعي كل هذه الخضر المقطعة الى مكعبات صغيرة واضيفي اليها النعناع والثوم وخلطي الكل.
* اضيفي الزيتون الأسود، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
* رشي قليلا من رأس الحانوت واضيفي الملح والابزار وخلطي الكل جيدا.
* ضعي هذه السلطة في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها مزينة بوريقات النعناع الاخضر بالف صحة وعافية.
* 4 حبات طماطم طازجات
* 1 فلفل أخضر
* 1 خيارة خضراء
* 1 بصلة
* 3 فصوص ثوم
* فرع نعناع أخضر
* بعض حبات الزيتون الاسود
مقادير الصلصة
* عصير ليمونة حامضة
* 2 ملاعق كبار زيت زيتون
* ملح
* ابزار
* قبصة راس الحانوت
طريقة التحضير
* اغسلي جيدا الخضر بجميع أنواعها وقطعيها الى مكعبات صغيرة.
* اسحقي الثوم.
* اغسلي النعناع وافرميه فرما خشنا واحتفظي ببعض الوريقات للتزيين.
* في زلافة كبيرة، ضعي كل هذه الخضر المقطعة الى مكعبات صغيرة واضيفي اليها النعناع والثوم وخلطي الكل.
* اضيفي الزيتون الأسود، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
* رشي قليلا من رأس الحانوت واضيفي الملح والابزار وخلطي الكل جيدا.
* ضعي هذه السلطة في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها مزينة بوريقات النعناع الاخضر بالف صحة وعافية.